咖啡酸

简介

是从浓水溶液得黄色结晶，从稀水溶液得一水合物，可在化妆品中安全使用，有较广泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外线。低浓度即具抑制皮肤型发用染料的助剂，有利于增强色泽的强度。

性质与稳定性

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于烟叶、烟气中。

3. 碱溶液由黄色变成橙色。

合成方法

1.单穗升麻根茎用甲醇提取，减压浓缩去甲醇。残留物加热水溶解，趁热滤除不溶物。冷却后加苯萃取，苯溶液用1%碳酸氢钠水溶液洗涤，收集洗涤液。加稀盐酸酸化，用苯再从中游离出有机酸，减压浓缩去苯，残留物为咖啡酸富集制品。

2. 烟草：FC，53， 54。由绿原酸的酸水解得到。

药理作用

1.抗菌抗病毒： 具有较广泛的抑菌作用，但在体内能被蛋白质灭活。体外试验表明，有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒抑制作用较强，其次为脊髓灰质炎Ⅰ型和副流感Ⅲ型病毒。

2.抗蛇毒： 咖啡酸3微克剂量时能完全抑制20微克响尾蛇毒磷酸二酯酶，用作抗蛇毒剂。

3.其它作用： 口服或腹腔注射时，咖啡酸可提高大鼠的中枢兴奋性； 口服，可增加人胃中盐酸的分泌量，并能使脉搏变慢； 可增强子宫的张力，此作用可被罂粟碱所拮抗，而阿托品则不能影响； 可增进大鼠胆汁分泌。有升高白血球、止血及灭活维生素B1等作用。能抑制鼠脑组织匀浆脂质过氧化物的生成。有缩短血凝及出血时间的作用。

4.毒性： 小鼠腹腔注射LD50为1583mg/kg； 家兔静脉注射14mg/kg/天，连续十天，其心、肝、肾功能及解剖镜检均未见病理变化。